Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog pročišćenja i uzdržavanja od hrane životinjskog porijekla. U ovom članku ćemo podijeliti najbolje posne recepte, savjete za kuvanje na vodi i ulju, te odgovore na česta pitanja vezana za post.

Osnovna pravila posta

Za vrijeme posta izbjegavamo:

• Meso i mesne proizvode
• Mlijeko i mliječne proizvode
• Jaja
• Ulje i vino (osim u dozvoljenim danima)

Najbolji Posni Recepti

1. Posne palačinke

Savjet za savršene palačinke:

"Kupila sam običan tiganj, pazljivo ga koristim i nije oštećen pa se palačinke ne lijepe. Stavim ringlu na srednju temperaturu, dobro zagrijem, sipam smjesu i čekam da počnu ivice da se odvajaju."

2. Rizoto od lignji

Recept:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Veza peršuna
• 2.5 šolje pirinča

Luk i peršun propržiti na ulju, dodati lignje, kratko propržiti pa naliti vodom. Kuvalo se 30 minuta da lignje ne budu gumene. Dodati pirinac i kuvati na tihoj vatri.

3. Posne torte

Popularne varijante:

• Čokoladna torta: Med, šećer, čokolada, gazirana voda, ulje, orasi, brašno i soda bikarbona
• Voćna torta: Margarin, šećer, med, kisela voda, brašno, puding od vanile, slatka pavlaka i voće

Česta pitanja o postu

Da li je puding posan?

Većina pudinga sadrži mliječne proteine, pa nisu striktno posni. Postoje vegetarijanske alternative na bazi soje ili kokosa.

Kako podmazivati tiganj za palačinke?

"Tiganj može da se podmaže pčelinjim voskom kada se posti na vodi. Tako su radile moja mama i baka."

Da li su morski plodovi posni?

Da, morski plodovi su posni, ali ne jedemo ribu svih dana tokom posta.

Savjeti za post

• Koristite raznovrsno povrće i voće
• Eksperimentišite sa začinima za bogatiji ukus
• Pripremajte veće količine hrane unaprijed
• Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta

Zaključak

Post ne mora biti dosadan ili ograničavajući. Sa pravim receptima i malo kreativnosti, možete pripremati ukusne i hranljive obroke koji poštuju pravila posta. Najvažnije je da post bude period duhovnog rasta, a ne samo dijetetsko ograničenje.

Srećan post i pripreme za praznike!